油橄榄茶采用橄榄树花期之前初发的嫩芽炒制而成，原料鲜活嫩绿，含有丰富的水溶性活性物质，长期饮用，具有良好的保健作用。其中的维生素等物质能够有效预防口腔溃疡。油橄榄茶富含“橄榄苦苷”、“黄酮”、“多酚”、“角鲨烯”等多种对人体有益的营养成分。